I migliori microbirrifici finlandesi

Tra le ricette segrete della Finlandia ci sono quelle di alcune birre, come quella di farro spelta al miele. Negli ultimi anni c’è stato un vero e proprio rinascimento a livello mondiale in termini di microbirrifici, soprattutto grazie alla crescente richiesta di prodotti locali.
L’arte del buon bere è un complemento naturale a fenomeni come il movimento culturale Slow Food. Ecco perché la Finlandia, che non ha mai perso contatto con le sue tradizioni e che si contraddistingue per lo spirito pionieristico, offre prodotti unici che evocano contemporaneamente nostalgia e avventura. 

Vediamo insieme alcune delle stelle nascenti del buon bere che si sono attestate in Finlandia negli ultimi anni. 

Beer Hunter’s, Pori: da provare la deliziosa Mufloni Vaalea alla spina (mufloni significa “ram”, il tipo lanoso e vaalea è “di colore chiaro”). 
Suomenlinnan Panimo, Helsinki: il birrificio sull’isola offre pilsner, birra chiara, birra scura e portineria. Le birre si possono trovare anche nei negozi ben forniti.
Teerenpeli, Lahti, Turku e Helsinki: Onnenpekka (Lucky Guy) è la birra ammiraglia, si trova in bottiglia nei negozi e alla spina nei pub di Lahti, Turku e Helsinki. 
Malmgård, vicino a Porvoo: il birrificio offre una varietà di birre in bottiglia che sono disponibili anche nei negozi.
Stallhagen, Isole Åland: il birrificio produce birra al miele e molte altre specialità tra cui una porter deliziosa. Le birre Stallhagen sono disponibili nei negozi più forniti.
Rekolan Panimo, Fiskars, Pohja: situato nel villaggio di Fiskars, Rekola costituisce una delle aggiunte più recenti al panorama birrario finlandese. Produce birre tradizionali e birre speciali, tra cui una originale IPA.
Panimoravintola Koulu, Turku: il birrificio è ospitato in una vecchia scuola, da qui il nome “koulu” (scuola in finlandese). Koulu produce una vasta gamma di birre chiare e scure.
Lammin Sahti è il capostipite dei microbirrifici finlandesi, fondato nel 1985. La tradizionale Sahti non è per tutti i gusti, dato il gusto molto particolare, ma gode dello status di Denominazione d’Origine Protetta dell’UE.